INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA DELLA PRESENZA NEGLI ALIMENTI E NELLE BEVANDE DI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI

Si avvisa la spettabile clientela che ,nei piatti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio possono essere contenuti ingredienti contenenti allergeni

Elenco degli ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni utilizzati in questo esercizio e presenti nell'Allegato II

"SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE" REG.1169/2011 UE

PER ULTERIORI INFORMAZIONI RIVOLGERSI AL PERSONALE ADDETTO

AVVISO ALLA CLIENTELA

"in questo esercizio i prodotti della pesca serviti crudi e le preparazioni gastronomiche a base di pesce crudo sono sottoposte al trattamento di congelamento preventivo sanitario ai sensi del reg. 853/04".

"il pesce destinato ad essere consumato crudo o parzialmente crudo ed alcuni ingredienti, sono stati sottoposti preventivamente, ai sensi del reg. comunitario 853/04, a trattamento di abbattimento rapido (-20) per motivi di maggiore sicurezza alimentare"

"si informa inoltre che per le nostre preparazioni , in alternativa al prodotto fresco, possono essere usati prodotti acquistati surgelati o surgelati da prodotto fresco di produzione propria."

rimanendo a disposizione per ogni eventuale chiarimento in merito.